Godare än Tacos

Har varit en dålig bloggare på sistonde, sorry. Men har inte så mycket nytt om min inredning å så.

Så tänkte bjuda på lite recept ^^

Bjöd mina pärom på Enchiladas (rullade tacobröd med kycklingröra)  igår kväll. Ett gott alternativ om man tröttnat på vanliga Tacos. 

Receptet är för 6 Enchiladas.

3 Kycklingfileér

1 Paprika

1/4 Aubergine

½ Lök

1 msk Créme Fraiche

2-3 msk Heinz Chili sås ( kan bytas mot tomat puré)

Salt

Peppar

Paprika pulver

Spiskummin (ett måste till Tacomat. Köp det och ni behöver inte köpa tacokrydda påse ever again)

6 st mellan stora tortillabröd

Riven ost

Sätt ugnen på 200 grader så är den varm när det är dax att stoppa in rullarna

Skär kycklingen o grönsakerna i lagoma bitar, inte för stora. 

Bryn kycklingen.

Krydda efter behag

Ha i grönsakerna

Tillsätt Créme Fraichen o Chili såsen ev lite vatten om det verkar för torrt, men får inte bli allt för såsigt

Låt puttra en stund.

Sen är det dax att göra rullarna. 

Smörj en ugnsform. Gör rullarna direkt i formen.

Ta lagom med fyllning i mitten på brödet, ha på ost.

Vik in kanterna. Rulla. Se till så skarven är nedåt.  

Toppa allt med ost.

Låt stå i ugnen tills osten å brödet ser härligt gyllene ut. ca 20 min

Servera med dina vanliga tacotillbehör.

Sallad, gurka, tomat, paprika, lök, tacosås, Créme Fraiche o Guacamole 

Recept på min Guacamole

2 mogna avokado

½ fin hackad rödlök

1 riven / pressad Solovitlök

Saft från ½ lime

Salt

Vitpeppar (så slipper man se svarta små korn)

Sambal olek (Hackad Chili funkar om du har det)

Sen blandade jag allt allt i en hackmaskin, så guacamolen blev grov ist för slät.
Bäst är att göra Guacamolen först så den får stå å gotta till sig

Blev otroligt gott ^^ Känner mig fortfarande mätt ;D 

Å för alla mina vänner så kan rätten anpassas för  LCHF , glutenfri, vegetarisk eller "jag bantar".

LCHF- Strunta i brödet. Lägg  bara fyllningen i en ugnsform. Ha på ost. In i ugnen

Glutenfri- Ta Mini Tacotubs ist för Tortilla bröd
Vegetarisk- Byt ut kycklingen mot qournfileé eller ta mer grönsaker framför allt aubergine

Jag bantar- Nöj dig med en rulle å ta mer sallad.